黑鮪魚皮油
黑鮪魚皮油 黑鮪魚皮油

黑鮪魚皮油

$1,200
貨 號: A000000000000022
庫存狀態: 有庫存
商品內容 黑鮪魚
保存期限 保存12個月
商品熱量 kcal/100g
商品淨重 400g±5%

「黑鮪魚」,俗稱「魠樂」或「黑甕串」,肚子的肉質是生魚片的 極品,媲美冰淇淋,入口即化;魚肉富含EPA、DHA、核酸 與多種維生素等營養成分,日本人稱為TORO,鮮美甘甜的肉 質,口感滑膩,被美稱為生魚片的極品,身價超過民間稱為「黑 金」的烏魚子。

皮油肉:因為黑鮪魚體型將近250~300公斤重,這個大塊頭在海裡面游泳相當辛苦,所以在黑鮪魚表皮接近赤身間的一層特殊皮肉質就相當重要的,被稱為「皮油肉」,皮油肉口感細膩有彈性,非常清新、彈性佳的口感。皮油肉的切法是需要有專業技術的成熟才能將黑鮪魚皮油肉切的漂亮、好吃。

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